Domingo é dia do é de Cumer no efuxico | Almôndegas de Carne Moída com Soja.

Loja na saída para Livramento ao lado da UNEB

O é de Cumer de Hoje é uma volta no tempo para os que ja lutavam pela sobrevivência ainda na fila da merenda do Jardim de Infância. “Júlia da Podoclim que completou 15 aninhos ontem com direito a visita de Calça Apertadinha e tudo, nunca passou por isso, graças a Deus viu Tio!.”

O é de Cumer de Hoje é especialmente para aqueles que já trocavam murros e puxões de cabelo para conquistar o seu cobiçado prato azul com a escrita MEC /FAE contendo o seu colento macarrão com Almôndegas. “Piu Som, Sara Matias da Dires, Josy da Prefeitura, Jucimar Chapeu de Couro de Jequié e Sapão Caminhoneiro, sabem do que estamos falando. Manso da Eletrocity, Afonso da Pax e Selva Guerra da Cia de Gandu não, Nutellas! Folgados.”

Isso sim negão que era merenda digna de Sexta-feira, não é essas maçãs e essas melancias veia desmoralizadas que oferecem para essas crianças Nutellas de hoje não. Crianças que iriam ser alguém na vida, tipo: um político, um policial, um advogado, um caminhoneiro ou uma do lar, uma secretaria, uma professora, sempre garantiam mais de um prato do precioso. Já as que teriam uma vida monótona e sem graça, igual aos dos Médicos e juízes, esses malmente conseguiam um mísero prato do delicioso macarrão com a redonda de toda sexta-feira das escolas públicas 

Hoje o prato terá o acréscimo da proteína de soja pra render o doido, a carne moída tá muito cara fuxiqueiros.

Ingredientes:

• 150 g de proteína de soja texturizada (escura)
  Água para hidratar
• 300,0 gramas de Carne bovina coxão mole sem gordura
• 1/3 de um maço de cheiro verde
  1 cebola pequena
  Farinha de rosca
  2 ovos
  Sal e pimenta ao seu gosto

MOLHO:

• 1 cebola média
  1/2 pimentão
  2 colheres de sopa de margarina
  1/2 lata ou sachê de molho de tomate
  Sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque a proteína de soja texturizada, depois cubra-a com água fervente.
Espere aproximadamente 30 minutos ou áté que esteja bem macia.

Escorra a água, retirando o máximo possível desta, recomendo utilizar um espremedor de batatas.

Em uma tigela coloque a proteína de soja, a carne moída e adicione os ovos, o cheiro verde e a cebola bem picadinhos, o sal, a pimenta e misture.

Adicione a farinha de rosca até que essa mistura ganhe ponto de almôndega (soltando das mãos).

Faça bolinhas e frite-as em óleo quente.

Para o molho, refogue a cebola e o pimentão na manteiga, adicione em seguida o molho de tomate e ajuste o sal e adicione temperos se desejar.
Despeje este molho sobre as almondegas, ou mergulhe-as nele

Sirva acompanhanda de um macarrão ao dente e uma tradicional salada de maionese.

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