Domingo é dia do é de cumer | Sobrecoxas assadas com batata doce da Josy do Bolsa.
19 de dezembro, 2021
O é de cumer de hoje é uma receita super fácil de fazer, com sabor diferenciado e combina vários ingredientes saborosos, a cara do almoço de domingo da Josy do Bolsa, rápido e prático.
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango desossadas
- 2 linguiça calabresa fininha
- 1 batata doce média
- 2 pimentões coloridos
- 1 dente alho
- 1 tablete caldo de galinha
- alecrim a gosto
- salsinha a gosto
- 2 colheres de sopa iogurte natural
- Pimenta Caiena a gosto
- 2 colheres de sopa amêndoas ou amendoim
Passo a passo
Comece limpando e desosse as sobrecoxas (ou compre já desossada). Higienize e corte a batata doce em cubinhos. Distribua tudo em uma assadeira que possa ir ao forno.
Faça o mesmo com o pimentão. Nesta receita usamos o verde e um amarelo.
Coloque no liquidificador a linguiça picadinha, o caldo de carne, o alho e o alecrim. Adicione 150 ml de água fervente (certifique de que o copo aguenta a temperatura) e bata tudo até misturar bem.
Distribua o caldo nas sobrecoxas, cubra com papel alumínio e leve para assar em fogo médio por aproximadamente 45 minutos (ou até que a carne esteja macia).
Depois de cozido, finalize com a salsinha picadinha e a pimenta. Fatie as amêndoas ou o amendoim triturado e distribua adicione as colheres de iogurte.
