Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Bife à rolê de coração de boi

O fuxiqueiro vai se surpreender com essa receita de coração de boi. Com poucas calorias, rica em proteínas e muito barata, essa “carne”; carne vírgula, pois na verdade coração é um músculo. O é de cumer possui diversos preparos com temperos e acompanhamentos saborosos para sua refeição ou churrasco, enquanto não chega o auxílio picanha,  um coração bovino na brasa,  também né ruim não, viu Sapao mais Cleitim! . Mas hoje o é de cumer e sofisticado Siga o passo a passo e deguste um prato com coração incrível.

Ingredientes

• 1 coração de boi
• 2 tomates
• 1 cenoura
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 linguiça paio
• 1 xícara de café de vinho branco seco ou cachaça (de Si do tempero).
• 1 caixa de molho de tomate pronto
• 1 sachê de tempero pronto
• 1 peça de bacon
• Alho (de Si do tempero).
• Cebola (de Si do tempero).
• Orégano (de Si do tempero).
• Tomilho (de Si do tempero).
• Tempero baiano (de Si do tempero).
• Cebolinha
• Azeite
• Sal

Modo de preparo

1. Limpe o coração e retire toda a gordura;
2. Corte em bifes e amasse bem os pedaços;
3. Tempere a carne com alho, cebola, sal, azeite, orégano, tomilho, tempero baiano e pimenta-calabresa;
4. Estique os pedaços de bife e coloque sobre eles tiras de bacon, linguiça paio, cenoura, pimentão verde, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola e cebolinha;
5. Enrole bem e feche com palitos de dente para que a carne não desmonte;
6. Em uma panela de pressão, frite cubinhos de bacon até soltar a gordura;
7. Coloque os bifes sobre o bacon na panela de pressão e dê uma selada em toda a carne;
8. Acrescente o vinho, tomate picado, cebola picada, sachê de tempero pronto, tempero baiano, sal e molho de tomate;
9. Tampe a panela e deixe com pressão até cozinhar a carne;
10. Retire os palitos de dente, salpique cebolinha e sirva com purê de