Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Caldo de Mocotó do Tropical Bar.

Caldos são opção econômica e aconchegante para aquecer durante o inverno.

Você sabia que o caldinho de mocotó, além de aquecer o corpo e a alma neste periodo chuvoso, ainda trás benefícios para a nossa saúde? “-Sabia não, @afonsinhoips e @garagem354servicosautos

Olha ai @milly.datolo mais @_ana_claudia28 o Caldo é rico em colágeno e gorduras boas, segundo médicos e nutricionistas, o mocotó possui várias vitaminas que são antioxidantes e, juntamente com as propriedades medicinais das cebolas, tomates, alho e outros temperinhos ricos em cálcio, como o pimentão, fazem deste caldinho mágico uma das melhores opções para este tempinho. Embora tem fuxiqueiros cachaceiros, que tomam esse caldo no “sol quente” mesmo. “-É ou não é, @sapo_brumas, @juniinho_bdo e @cleitin_pereira12 ?

Ainda segundo especialistas da @neurogeri.fisioterapia de Brumado, o pé do boi ou mocotó além de riquíssimo em proteínas e minerais, faz bem para os nervos, dá energia, age contra o envelhecimento, mata a fome, cura ressaca, é calmante… e ainda dizem que é afrodisíaco! “-Tá “veno” aí @vanzaovanofc , @piusom_gravacoes e @jucimarchapeudecouro ; Cura ressaca e ainda é afrodisíaco!!

Tá esperando o quê? Veja a receita do Caldo de Mocotó do Tropical Bar,@tropical_bar_petiscaria , no Bom@bom_bar__ também tem.

Receita

Ingredientes

• 1 mocotó, cortado em rodelas, bem limpo e lavado
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 dentes de alho amassados
• Meia xícara (chá) de coentro picadinho
• Meia xícara (chá) de salsa picadinha
• Pimenta-do-reino e malagueta a gosto
• Ovos de codorna crus
• Cheiro verde picadinho
• Água suficiente para cozimento do mocotó
• Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhar o mocotó na panela de pressão com água e todos os temperos, incluindo o sal, de 50 a 60 minutos, até que os ossos se soltem completamente, desgrudando da carne. Se preciso, separá-los com uma faca, tirando bem toda a carne, que será acrescentada à mistura.
Assim que o caldo estiver apurado e mais consistente, estará pronto. Na hora de servir, quebrar dois ovos de codorna crus em cada caneca, antes de despejar o caldo quente. Decorar com cheiro verde e pimenta.

(Foto: Alexandre Guzanshe/EM/D.A Press)