Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Manjar de Coco com ameixa.
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Manjar
- 1 Creme de leite (lata ou caixinha) 395g
- 2 e meia medidas (da lata) de Leite Líquido Integral
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- meia xícara (chá) de amido de milho
Calda
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de ameixas pretas
- 1 pedaço de canela em pau
- 2 cravos-da-índia
- 2 e meia xícaras (chá) de água
Modo de Preparo
Manjar
- 1. Em uma panela, misture bem o creme de leite, o Leite, o leite de coco e o amido de milho.
- 2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso.
- 3. Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) molhada ou levemente untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- 4. Reserve.
Calda
- 5. Em uma panela, misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo e a água.
- 6. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar fervura.
- 7. Sirva a calda fria com sobre o manjar reservado.