Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Cu de Galinha ou Sambiquira Assada. (Assista)

Muitos leitores do efuxico.com não sabem o motivo que o desmoralizado do sexo masculino é chamado de Cu de galinha durante as crônicas policiais no site, o sobrecu ou Sambiquira da galinha, é a parte pouco nobre e difícil procurada nos açougues, daí o nome Cu de Galinha para os lazarentos que aprontam e acabam presos pela polícia. O nome científico da sambiquira é uropígio; apêndice triangular que recebe as últimas vértebras das aves onde estão implantadas as penas da cauda. No nordeste é chamado simplesmente de sobrecu por está logo acima do toba ou do cu do galináceo. No é fuxico é chamado de Cu de Galinha ou Cu de Frango. Vamos fazer o lá ele assado? Só não sabemos onde encontrar o ingrediente principal aí perto de você, já que a parte do frango e tão desmoralizada que é pouco procurada nos açougues.

Ingredientes

• 800g de sambiquira Itabom
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1/2 litro de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Pimenta para temperar
• 2 ovos batidos
• 1/2 maço de salsinha picada
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Limpe as sambiquiras retirando a “glândula de gordura”

Tempere com sal e suco de limão, junte a páprica e o leite, deixe marinando por, pelo menos 1 hora.

Junte a farinha de trigo, a pimenta, os ovos e a salsinha picada. Misture tudo muito bem.

Usando uma colher, pegue a sambiquira envolta em massa e frite em óleo. Frite até cozinhar completamente e dourar. (Assista)