Domingo é dia do é de cumer: Coração de boi recheado

O coração de boi recheado é uma receita que rende bastante e que vai te deixar com água na boca. 

Ingredientes

• 1 coração de boi
• 250 g de bacon
• 200 g de linguiça fresca
• 1 cenoura
• 1/2 cebola
• Cheiro-verde
• Alho
• Pimenta-do-reino
• SaI

Modo de preparo

1. Retire as gorduras em excesso do coração;
2. Estique a peça de carne e distribua sobre ela: cheiro-verde, tiras de bacon, tiras de cenoura, rodelas de cebola e uma linguiça;
3. Enrole a carne e feche com barbante e palito de dente;
4. Envolva a peça toda em um papel alumínio;
5. Acrescente a carne recheada e enrolada em uma panela de pressão com 300 ml de água e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos;
6. Retire da panela, abra o papel alumínio sobre uma forma e leve para o forno por 15 minutos;
7. Depois de atingir uma coloração suculenta, retire, corte em rodelas e sirva.