Domingo é dia do É de Cumer: Sopa de feijão com legumes

24 de novembro, 2024 Por efuxico.com Off
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No sertão, quando começa a chover ou a temperatura cai para 29 graus, o caatingueiro pensa logo em quê? Sopa, é claro! Altamente nutritiva e saborosa, a sopa de legumes também pode ser classificada como versátil – afinal de contas, há uma imensidão de opções de preparos para esse prato. E, por conta disso, nós do É Fuxico separamos essa receita de De Cumer para você fazer aí na sua casa.

 

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Uma bancada com os ingredientes separados.

    Reúna todos os ingredientes;

  2. Um liquidificador contendo a mistura de feijão cozido e água.

    Receiteria

    Em um liquidificador, coloque o seu feijão cozido, a água e bata até obter um caldo liso. Reserve;

  3. Uma tábua contendo chuchus, cenouras e batatas picadas.

    Receiteria

    Pique os chuchus, as cenouras e as batatas em pedaços pequenos;

  4. Uma panela contendo cebola e alho refogados.

    Receiteria

    Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho;

  5. Uma panela contendo cebola, alho, chuchu, cenoura e batata refogados.

    Receiteria

    Acrescente o chuchu, a cenoura e as batatas até ficar al dente (cerca de 7 minutos). Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino;

  6. Uma panela contendo o caldo de feijão com ops legumes.

    Receiteria

    Quando os legumes estiverem al dente, despeje o caldo de feijão na panela junto com o molho de tomate;

  7. Uma panela contendo o caldo de feijão com ops legumes.

    Receiteria

    Junte o macarrão e misture bem e em fogo médio. Cozinhe a sopa por cerca de 6 a 8 minutos, mexendo por vezes para o macarrão não grudar no fundo;

  8. Uma panela contendo sopa de feijão com legumes.

    Receiteria

    Desligue o fogo e finalize a sopa com cheiro verde e, se necessário, acerte sal e temperos;

  9. Um recipiente contendo sopa de feijão com legumes.

    Agora é só servir. Bom apetite!

CategoriaÉ de Cumer