Domingo é dia do É de Cumer: Vaca embriagada, o cozido dos fuxiqueiros.

8 de dezembro, 2024 Por efuxico.com Off
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O É de Cumer deste domingo não tem nada a ver com o estagiário, tão pouco com Max, Vanzão, Nuno, Romário, Sapão, Gabriel Jhonny ou Afonso, que são fuxiqueiros que gostam de degustar a maldita cana. O prato de vaca embriagada é o nome dado para a receita de vaca atolada. Cuida e vamos fazer o É de Cumer deste domingo.

Ingredientes (8 porções)

  • 1 kg de maçã de peito
  • 1 latinha de cerveja preta caracu
  • 350 g de molho de tomate pronto 
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 300 g de bacon
  • 1 laranja
  • 2 tabletes de caldo de carne sabor picanha
  • 1 colher de mostarda
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • pimenta-do-reino
  • noz moscada
  • manjericão
Modo de preparo

  • 1 Coloque a manteiga e o azeite na panela de pressão.
    2 Junte a maçã de peito e frite até secar o caldo e a carne ficar corada.

    3 Em seguida junte o creme de cebola, a cerveja, a mostarda, o bacon cortado em cubos tamanho médio, meia noz moscada ralada, uma colher ou 8 folhas de manjericão, uma pitada de pimenta-do-reino, o suco da laranja e os tabletes de caldo de carne sabor

    4 Misture com o auxílio de uma colher de cabo longo.

    5 Tampe a panela de pressão.

    6 Depois que pegar pressão deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

    7 Abra a panela (depois de tirar a pressão dela) e verifique se a carne está macia, no ponto para servir. Caso não esteja deixe cozinhar por mais 15 minutos.

    8 Sirva com arroz branco, batata palha e cheiro verde.

CategoriaÉ de Cumer