Domingo é dia do É de Cumer: Patinho Açougue Casa do Vaqueiro com Batatas e Cenouras.
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Se o fuxiqueiro busca por um prato versátil e excelente para adicionar ao cardápio e planejar refeições para semana toda, essa receita de patinho é uma ótima opção. Você pode preparar uma quantidade maior dessa receita e levá-la como marmita para o trabalho durante a semana.
Ingredientes
- 1 peça de Patinho Casa do Vaqueiro (aproximadamente 1kg)
- 1 colher (sopa) de Páprica Picante de Si do Tempero.
- 1 caldo de Carne
- 100g de cebola picada
- 20g de alho picado
- 3 batatas em cubos
- 2 cenouras em rodelas
- Tomilho de Si do Tempero a gosto
Modo de preparação
- Limpe o Patinho Casa do Vaqueiro;
- Corte em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta do reino;
- Em uma panela de pressão, com um fio de óleo, sele a carne de todos os lados. Reserve.
- Refogue a cebola e o alho, volte a carne para a panela;
- Acrescente o caldo de Carne, a Paprika Picante de Si do Tempero e ramos de tomilho. Tampe a panela;
- Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja bem macia;
- Coloque as batatas e a cenoura. Se precisar, acrescente um pouco de água;
- Cozinhe por mais 5 minutos na pressão e sirva.
