Domingo é dia do É de Cumer: Mousse de café PREDILETO® com pimenta.

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Ingredientes:

300 gramas de chocolate meio amargo derretido⠀
1 xícara (chá) de Café PREDILETO coado⠀
4 gemas⠀
4 claras em neve⠀
100 gramas de manteiga⠀
2 colheres (sopa) de açúcar⠀
1 vidro de geleia de pimenta⠀
Raspas de chocolate para enfeitar⠀

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

200 ml de Café PREDILETO coado⠀
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Adicione o Café PREDILETO no chocolate derretido e misture bem. Acrescente a manteiga, as gemas e bata bem. Adicione as claras em neve e o açúcar e misture bem até conseguir um resultado bem homogêneo.⠀
Coloque a geleia de pimenta no fundo de cada taça, cubra com o mousse. Para a calda, leve os ingredientes ao fogo para ferver e dar uma engrossada, depois cubra o mousse com a calda e coloque para gelar por no mínimo 1 hora. Na hora de servir, coloque as raspas de chocolate.⠀

Dica: Colocar um terço de geleia para 2/3 de mousse ou ao seu gosto.