Domingo é dia do dicumê no efuxico | Arroz de forno

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Em dúvida do que preparar para o almoço neste final de semana? O é dicumê deste domingo tá Fácil, até Alisson que tá corrido igual veado campeiro na Chapada consegue fazer, basta um reflatário é claro. As receitas de arroz de forno são uma ótima pedida para quem foi criado com vó ou quer convidar a sogra pra comer em casa, boraaaaa Piuuuuuuu! menos para Lalinho, esse só trabalha com miojo. O arroz de forrno é saboroso e nutritivo, o bicho é um dos protagonistas da culinária brasileira, mas sempre vem colado com o feijão. Que tal inovar e botar o arroz pra gritar independência ou morte? Tô precisando de uma zorra dessa.

Ingredientes dá pra pegar tudo com Aninha no Cidemar ou na Mercearia efuxico 

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 2 copos de requeijão cremoso (400g)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
• Azeite para untar
• 300g de queijo muçarela ralada
• 100g de queijo parmesão ralado

Molho

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de carne assada desfiada, ou frango, ou berigela ou presunto “se vira que você não é quadrado”
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne (ou o que você escolheu pra ser o recheio) e refogue por mais 5 minutos. Adicione o molho e deixe levantar fervura. Ferva por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta e deixe amornar. Em uma tigela, misture o arroz, a ervilha, a cenoura, o palmito, o milho e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e reserve.

Em um refratário médio untado, faça uma camada de arroz, uma de molho e uma de queijo muçarela. Repita as camadas terminando em queijo. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

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