Domingo é dia do É de Cumer: Arroz de forno com calabresa

A linguiça calabresa tem origem brasileira, possui um sabor mais apimentado e é apreciada principalmente em coberturas de pizza! No entanto, essa não é a sua única forma de consumo, viu? Não são dos Calabresos que estamos falando caro fuxiqueiro esfomeado. Afinal, a calabresa cumpre o papel com excelência quando o objetivo é economizar. No É de Cumer deste domingo iremos comer a calabresa com arroz. Se ligue na receita.

Arroz de forno com linguiça calabresa

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
2 gomos de linguiça calabresa em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
3 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
1 tomate picado
1 colher (sopa) de manjericão ou quentro fresco picada
1 xícara (chá de brócolis picado)
1 envelope de caldo de carne em pó
6 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
1 xícara (chá) de requeijão
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a linguiça até dourar.
Adicione a cebola, o alho e refogue por mais 3 minutos.
Transfira para um refratário grande e misture o restante dos ingredientes.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno baixo, preaquecido, por 40 minutos ou até secar a água.
Retire o papel-alumínio, distribua o requeijão às colheradas, polvilhe o  queijo parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

Fonte: Terra | Foto: Guia da Cozinha