Domingo é dia do é de cumer | Arroz de rabada (Assista)

3 de dezembro, 2023 Por efuxico.com Off
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O é de cumer deste, domingo no é fuxico será o arroz de rabada, uma ótima opção para um almoço diferenciado. Confira os ingredientes e o modo de preparo deste arroz Peguebom diferente.

Ingredientes (8 porções)

1 kg de rabada de boi1 cebola grande picada

1 tomate picado

1 cenoura picada pequena

1 colher (sobremesa) de corante

300 ml de vinho tinto seco

1 litro de água

1 tablete de caldo de carne

sal com alho a gosto

salsinha e cebolinha picadas a gosto

3 copos de arroz Peguebom 

Modo de preparo (Assista)

Tempere a rabada com sal e alho a gosto
Sele a carne já na panela de pressão e coloque a colher de corante

Adicione os legumes cortados, coloque a água, o vinho, o tablete de caldo de carne e a salsinha e a cebolinha

Deixe na pressão por 40 minutos (ponto para carne sair do osso com facilidade)

Leve o caldo para geladeira por 60 minutos

Quando a gordura subir, retire com uma concha

Prepare o arroz Peguebom normalmente, porém uitilize o caldo da rabada ao invés de água

No segundo caldo, coloque a rabada e os legumes junto e deixe o arroz chegar no ponto desejado (quantidade de caldo a ser usado no arroz Peguebom igual a se fosse utilizar água)

Sirva quente e aproveite esse mundo de sabores com um prato simples, porém perfeito

CategoriaÉ de Cumer