Domingo é dia do É de Cumer: Arroz Peguebom com carne seca e queijo

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O É de Cumer deste Domingo combina com comida boa, arroz Peguebom soltinho com aquele tempero que faz a família aparecer na cozinha antes mesmo de o almoço ficar pronto. Cuida e bora cozinhar fuxiqueiros.

Ingredientes

• 2 xícaras de Arroz PegueBom
• 400 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• Cheiro-verde a gosto
• 4 xícaras de água quente
• 150 g de queijo coalho em cubinhos
• Óleo ou azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca desfiada e deixe dourar. Junte o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.

Acrescente o Arroz PegueBom, misture bem e coloque a água quente. Ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz ficar soltinho e macio.

Finalize com cheiro-verde e espalhe o queijo coalho por cima. Tampe novamente por alguns minutos, só até o queijo dar aquela derretida.