Domingo é dia do É de Cumer: bolo de cenoura de liquidificador sem trigo e lactose

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Pode não parecer, mas é possível fazer um bolo de cenoura sem farinha de e leite. A receita é simples e fica pronta em alguns minutos. O bolo é ótimo para servir no café da manhã ou no café da tarde. Confira o passo a passo. O modo de preparo é simples e fácil de fazer em casa.

Ingredientes

• 1 cenoura média (no máximo 200g);
• 1/2 xícara de óleo (120ml);
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água (se necessário);
• 3 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 2 xícaras de fubá fino (300g);
• Fermento.

Modo de preparo

Primeiro, o fuxiqueiro deve tirar a casta da cenoura e cortar. Em seguida, leve ao liquidificador com o óleo e o açúcar. Ligue em velocidade alta por até dois minutos.

Depois, coloque a água, os ovos, o sal, o fubá e o fermento. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno a 200°C por 40 minutos.

Sirva em seguida.