Domingo é dia do É de Cumer: costela da Casa do Vaqueiro no ponto.
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Se a ideia é fazer bonito no almoço de domingo, a pedida é clássica: costela do Açougue Casa do Vaqueiro bem temperada, assada devagar e desmanchando. E o melhor, o É de Cumer: tá com preço camarada no açougue parceiro do povo!
A costela Maravilha tá em promoção no Açougue Casa do Vaqueiro
R$ 11,90 à vista
R$ 12,90 no cartão
Preço na boca do balcão — daquele jeito que o fuxiqueiro gosta!
Receita de costela assada no forno (estilo sem pena do gás)
Ingredientes:
2 kg de costela bovina da Casa do Vaqueiro
5 dentes de alho amassados
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 cebola grande cortada
1 fio de óleo ou azeite
Papel alumínio
Modo de preparo:
Tempere sem dó:
Esfregue o alho, sal grosso e pimenta por toda a costela. Deixe pegar gosto por pelo menos 30 minutos.
Monte o pacote:
Coloque a costela casa do Vaqueiro numa assadeira, jogue a cebola por cima e dê um fio de óleo. Cubra bem com papel alumínio (lado brilhante pra dentro viu fuxiqueiro?).
Forno baixo e paciência, Quem tem fogão de lenha é na manha.
Leve ao forno a 180°C por cerca de 3 horas. Aqui é no sossego, pra carne ficar macia. O gás é com você.
Hora de dourar:
Tire o papel alumínio e deixe mais 30 a 40 minutos pra criar aquela crosta bonita.
Sirva na moral:
Vai bem demais com arroz branco, farofa e vinagrete.
Dica do estagiario: Se quiser mais suculenta ainda, coloque umas batatas junto na última etapa — vira outro nível!
