Domingo é dia do É de Cumer: Feijão com calabresa e cenoura

15 de setembro, 2024 Por efuxico.com Off
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O feijão preferido do forasteiro Max de Brasília é bem temperado, saboroso e nutritivo já que a salgada calabresa é acompanhada da cenoura que ele acredita que combina com tudo.

Ingredientes

  1. 2 xícaras feijão carioca
  2. 1 gomo de calabresa
  3. 100 g bacon
  4. 2 folhas louro
  5. 1 Cenoura Picada
  6. 1 cebola
  7. 2 dentes alho
  8. a gosto Pimentão amarelo
  9. a gosto Sal/Páprica/Colorau/Tempero baiano
  10. Coentro e cebolinha

Instruções de cozinha

1 O fuxiqueiro Max de Brasília gosta de deixar o feijão de molho de um dia pra outro, escorre o feijão e cozinha na pressão junto com a cenoura,as folhinhas de louro e um pouquinho de sal.
2 Enquanto o feijão cozinha o forasteiro vai refogando os temperos, numa panela e começa frita a calabresa e o bacon picadinho, logo depois ele acrescenta  o alho picado e dá uma fritadinha, depois acrescenta o restante dos temperos e refoga bem, junto o feijão já cozinha mistura bem e deixa em fogo baixo por mais 10 minutos para apurar o caldo. Por fim finaliza com coentro e cebolinha
CategoriaÉ de Cumer