Domingo é dia do É de Cumer: Fritada especial de sobras de bacalhau
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Ingredientes (4 porções)
- Sobras de bacalhau desfiadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
1 Bata os ovos inteiros e tempere com sal e pimenta.
2 Refogue a cebola e o alho em azeite em uma frigideira grande.
3 Adicione o bacalhau e deixe fritar por 2 minutos, mexendo sempre.
4 Acrescente o presunto e a azeitona e frite por mais 2 minutos, mexendo sempre.
5 Coloque os ovos e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
6 Forre uma travessa com a batata palha.
7 Coloque a fritada por cima.
8 Decore com o cheiro verde picado e sirva.