Domingo é dia do É de Cumer: Moqueca de Bucho do Açougue Casa do Vaqueiro.

Aprenda como preparar a autêntica moqueca de fato com ingredientes fresco do Açougue Casa do Vaqueiro de Brumado, com o toque especial do  azeite de dendê e do camarão. Essa é uma receita tradicional do nordeste além de ser bastante deliciosa.

Siga o passo a passo dessa deliciosa receita do É de Cumer deste domingo chuvoso e surpreenda-se com o resultado. A moqueca de fato ou bucho é perfeita para quem busca uma refeição saborosa e quente.

Ingredientes da Moqueca de Fato do Açougue Casa do Vaqueiro.

Os ingredientes para preparar a moqueca de fato podem variar de acordo com a região e a preferência de cada pessoa. Alguns ingredientes comuns incluem:

• Carne seca
• Bucho bovino
• Camarão seco
• Tomate
• Cebola
• Alho
• Coentro
• Azeite de dendê
• Leite de coco
• Limão
• Caldo de peixe

Modo de Preparo da Moqueca de Fato do Açougue Casa do Vaqueiro.

Para preparar a moqueca de fato ou bucho, é importante seguir alguns passos. Primeiro, é preciso deixar a carne seca de molho na água por algumas horas para retirar o sal e o bucho na água e no limão para tirar o misco. Em seguida, a carne e o bucho devem ser cortados em cubos e fervida rapidamente para retirar o excesso de gordura.

Depois disso, o  azeite de dendê é aquecido em uma panela e a carne seca é refogada junto com cebola, alho e tomate. Em seguida, adiciona-se o bucho ou fato bovino, o  leite de coco, o camarão seco, o caldo de peixe e os temperos.

A moqueca deve cozinhar por aproximadamente 50 minutos ou até que a carne fique macia. Antes de servir, adiciona-se suco de limão e coentro picado. Serve bem com arroz e pirão.