Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Bacalhau de natas de Isa da Urbis 3 direto de Portugal.

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Como já virou tradição no efuxico, domingo é o dia que a gente fala menos da vida dos outros e /ou das fuleragens que os “Cu de Galinha” aprontam e voltamos nossas à atenções as coisas gostosas do domingo; encontrar a família e os amigos e preparar um “de cumer”. O é de cumer de hoje é uma sugestão da Fuxiqueira chique Isa da Urbis 3, que tomou as duas doses da vacina de Bolsonaro e partiu linda de bonita para Lisboa com seu passaporte sanitário, o prato de hoje não é oferecido na Churrascaria do Aniversariante Bismarc não, mas é muito saboroso e é um prato típico dos irmãos Portugueses. O Bacalhau com natas é uma receita clássica da culinária portuguesa e é uma das mais adoradas formas de servir bacalhau. Cremoso e saboroso, é uma receita obrigatória para o seu repertório de domingo chuvoso que ocorre aqui no Brasil! Bora lá?

Ingredientes

batata palha 500 g

bacalhau 400 g

azeite 100 ml

folhas de louro 2

dentes de alho picado 5

cebolas 2

natas ( creme de leite ) 250 ml

Molho bechamel 500 ml

sal a gosto

noz-moscada 1 c. de sopa

gotas de limão

queijo mozzarella ralado a gosto

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Coloque o bacalhau num tacho com uma folha de louro e cubra-o com água. Leve-o a cozinhar em lume alto, quando levantar fervura baixe o lume e cozinhe 5 minutos.

Retire o bacalhau da água e deixe arrefecer. Retire a pele e as espinhas e desfie-o em lascas.

Num tacho, coloque 100 ml de azeite e deixe refogar as cebolas, os alhos e uma folha de louro. Adicione o bacalhau, mexa e deixe refogar um pouco.

Junte as batatas e envolva bem. Depois, acrescente o molho bechamel e as natas e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e as gotas do limão. Mexa bem, retire do lume e reserve.

Pincele um tabuleiro de forno com o restante azeite. Espalhe bem o preparado de bacalhau no tabuleiro e polvilhe com o queijo mozzarella ralado Pingo Doce.

Leve o bacalhau com natas ao forno a gratinar entre 15 e 20 minutos.