Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Fígado a milanesa do Afonso da Pax.

É interessante pelo menos uma vez por semana ou a cada 15 dias comprar fígado de boi, para da uma diversificada na proteína, mas se tem uma pessoa que se deixar come todo dia é o Aniversariante da Semana Afonso da Pax, mas sempre come: frito, cozido, acebolado ou isca de fígado. Hoje no é de cumer iremos saber que fígado pode ser feito a milanesa e não fiquem com o receio do gosto forte do fígado o um truque para diminuir o gosto peculiar e incrível, basta deixar o fígado de molho no leite, veja o é de cumer deste domingo:

Ingredientes

1/2 xícara de leite
2 ovos inteiros
1/2 quilo de fígado em bifes
Alho e sal
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Limpe o fígado como de costume, corte em bifes, coloque em uma vasilha e adicione o leite. Deixe descansar por uns quinze minutos, para retirar a acidez e o cheiro forte do fígado. Escorra o leite da vasilha e tempere com alho amassado e sal. Em seguida, bata os ovos, coloque sal e passe os bifes nos ovos e empane na farinha de rosca. Reserve. Esquente o óleo  Frite os bifes em uma panela grande e com óleo bem quente