Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Frango Recheado da Tia Zildete dos Nove.
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Este é de cumer é uma ótima opção para o fim de semana, pois sempre aparece mais gente para almoçar, a Tia Zildete lá nos nove, sempre faz nos encontros da família Oliveira e a turma cai matando. Esse domingo é certo Zildete fazer o frango acompanhado de um delicioso feijão farofado e embora o Tio Demi não beba, sempre terá uma boa pinga guardada embaixo da pia da cozinha para oferecer aos sobrinhos que gostam de tomar uma para abrir o apetite é ou não é Keu da Central de Bebidas?. Bora pro é de cumer deste domingo?
Ingredientes
- Frango:
- 1 frango grande limpo
- 1 punhado de manjericão picado grosseiramente
- 1 cebola ralada
- 5 dentes de alho picado
- 3 limão
- sal a gosto
- Farofa:
- 1 lingüiça toscana picada
- 300g de bacon picadinho
- 1 e 1/2 cenoura ralada
- 1 cebola
- 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de manteiga.
Modo de fazer
- Em uma vasilha com tampa coloque o frango limpo e todo furadinho
- Passe o suco dos limões por ele todo;
- Misture os demais ingredientes e deixe na geladeira tampado se possível de um dia para o outro;
- Em uma panela coloque o bacon e a manteiga e deixe fritar bem ;
- Coloque a lingüiça;
- Cebola;
- Deixe fritar mais um pouco e coloque todos os demais ingredientes miturando bem;
- Recheie todo o frango com essa farofa e coloque o mesmo em uma forma untada;
- Leve para assar até dourar bem;
- “E nhame, nhame!” Pode servir o é de cumer.