Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Jerimum recheado da Isa Fuxiqueira

O ‘é de cumer’ deste domingo é uma dica da ‘Fuxiqueira Isa, da Urbis 3’, o prato leva o conhecido fruto chamado pela turma de; Moranga, Jerimum ou abóbora, o recheio será com camarão fresco mas, não se assuste, caiu o salário no final do mês e tu trabalha é pra isso! Pra fazer um de ‘cumer’ gostoso no domingo, contudo se o fuxiqueiro não se der muito bem com o marisco, pode substituir por carne bovina ou  galinha morta.

Ingredientes

Abóbora Moranga

1 abóbora moranga média lavada
1 copo de Requeijão Tradicional Cremoso 200g
Refogado de Camarão:
3 colheres (sopa) de Azeite ou óleo
1 quilo de camarões limpos
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 cebolas picadas
1 dente de alho amassado
3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
100g de parmesão fresco ralado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de coentro e cebolinha-verde picada

Modo de preparo

Tire a tampa e as sementes da moranga, coloque numa panela p cozinhar c agua e sal por 30 minutos.

Refogado de Camarão:

Em um recipiente tempere os camarões com a pimenta-do-reino e o limão e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos.

Adicione os tomates picados

Desligue o fogo e reserve

Em uma panela refogue 1 cebola ralada na manteiga , adcione o creme de leite e o parmesão ralado deixe ferver para fornar um creme grosso ,adicione por último o requeijão.

Passe um pouco de requeijão no interior da moranga e despeje o creme de camarão.

Leve ao forno 180° para dourar .

Retire do forno polvilho cheiro verde e sirva .

DICA: substitua o camarão por carne seca .
Cozinhe a carne seca desfie e faça o mesmo processo do camarão.