Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Pastel do Jurema Bar.
24 de julho, 2022
O velho pastel é o petisco mais amado pelos brasileiros, servido em feiras, bares e restaurantes. É versátil e seu sabor varia conforme o recheio, que pode ser doce ou salgado, levar queijo, carnes ou a combinação de preferência, no Jurema Bar é uma tradição a porção de Pastel com uma Cervejinha Gelada no final de tarde. Mas, tem fuxiqueiro que toma cachaça até com o pastel sabor vento (só o cavaco), o importante é salgar a língua pra tomar uma é ou não é Piu Som?
Ingredientes
Massa:
3 xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo 1
250 ml de água morna
2 colheres de óleo
1 colher rasa de sal
Recheio:
300 g de queijo mussarela ralado (Pode Substituir pelo Recheio de Sua preferência.)
Modo de Preparo
– Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e o sal.
– Aos poucos, acrescente a água morna e o óleo; mexa até incorporar.
– Sove a massa até ela ficar homogênea. Faça uma bola e envolva-a em filme plástico e deixe-a por 30 minutos na geladeira.
– Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte-a no formato que desejar.
– Adicione o queijo no meio e feche o pastel, pressionando as laterais com um garfo para o recheio não vazar na hora de fritar.
– Frite em óleo quente até dourar.
Dica: aproveite essa mesma massa e monte cones para fazer canudinhos e rechear com doce de leite ou brigadeiro.
Tempo de Preparo: 1h30min
Rendimento: aproximadamente 30 unidades