Domingo é dia do “é de cumer” no efuxico | Pudim de leite sem ir ao Forno da (Nalvinha dos Nove)..

Como já virou tradição no efuxico.com, domingo damos “lá ele doido” várias receitas para é de cumer “dominical”, tudo isso à pedido de Piu Som e do Diego Cigano que adoram um “de Cumer”,  hoje vamos postar uma receita muito fácil que Nalvinha lá da Vila Presidente Vargas nos indicou. É um pudim de leite que não vai ao forno, isso mesmo fuxiqueiros, não precisa gastar o butano, é muito fácil de fazer. Só é botar nas mini forminhas pra ficar fofo, e não é que fica filé mesmo? Sem gás. Acreditamos que esse é o famoso pudim de maria mole, alguém aí sabe se o bizu é  vera mesmo? dá um pitaco em nossas redes sociais, só não vale falar que o efuxico é uma Fauta de vergonha com U, pois Aurélio fica todo se bulindo no túmulo. Mas enfim, vale a pena, porque é fácil e o sabor fica igualzinho ao do pudim tradicional e dá pra desenrolar e levar para o almoço na casa da sogra ainda hoje. Boraaaaaaa Piuuuuuu Sommmm!

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Rendimento

6 mini pudins

Ingredientes para a receita de pudim de leite sem ir ao forno

Para o pudim

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor (diluída conforme a embalagem)
• 2 colheres de sopa de açúcar para caramelar as formas

Para a calda

• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1/2 xícara de água quente

Preparo da calda

Numa panela coloque o açúcar e mexa em fogo médio até começar a derreter e a mudar de cor. Coloque a água aos pouquinhos e mexa  até dissolver todo o açúcar, mas cuidado porque nessa hora espira muito. Não se desespere se o açúcar encher de pedrinhas, comigo aconteceu isso, mas é só deixar no fogo (sem mexer mesmo) que o açúcar vai desmanchando aos poucos e vai virando aquela calda bonita. Quando estiver no ponto de calda, nem muito líquida, nem muito grossa e também com aquela cor caramelo escuro, desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.

Preparo do pudim

Hidrate a gelatina conforme a embalagem e dissolva no leite. Num liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e leite com a gelatina e dissolva até formar uma mistura homogênea. Transfira para a forma de pudim caramelada ou para mini formas como eu fiz e leve a geladeira por no mínimo 3 horas ou de um dia para o outro. Desenforme e sirva.

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