Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Ragu de Sobras de pernil com linguini (macarrão)
26 de junho, 2022
Dificilmente uma festa junina onde Piu Som, Sapão, Vanzão da meninas e Junim de Si do tempero foram convidados ou chegaram de penetra mesmo; sobrou algum pedaço de Leitoa assada pra fazer esse prato, né mesmo Mimio dos fogos e Alam Cabeça de Rolom?, mas como o efuxico é sempre do contra e gosta de deixar o caro leitor com falsas esperanças. O é de cumer deste domingo será um prato feito apartir das sobras do leitão assado. Esse ragu delicioso também fica ótimo com polenta ou como recheio de escondidinho, entretanto estamos dando uma dica para molho de massa.
Ingredientes:
– 1 kg de pernil suíno desossado em cubos ou desfiado ou (sobras do Assado)
– 2 dentes de alho;
– 1 lata de cerveja preta;
– Sal, pimenta e páprica doce;
– 150 g de bacon em cubinhos;
– 2 colheres (sopa) de molho inglês;
– 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (opcional);
– Caldo de carne (opcional);
– 1 pacote de molho de tomate;
– 1 kg de lingüini ou Macarrão de sua preferência