Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Receita de Porco à paraguaia que não é a de Piu Som

• 1 peça de 9kg de leitão desossado com pele
• 1 ½ lata de milho
• 1 ½ lata de ervilha
• 1 ½ lata com variedades de legumes
• ½ vidro de palmito
• ½ pacote de maionese
• ½ pote de mostarda
• 150g de queijo mussarela e presunto fatiados
• 2 kg de mandioca cozida e amassada

Modo de preparo

• O primeiro passo é temperar a carne com os temperos a gosto e deixe em repouso na geladeira por 12 horas.
• Depois, coloque a carne em uma grelha forrada com papel alumínio e leve para a churrasqueira.
• Após duas horas em fogo médio, o porco fica dourado.
• O segredo é pururucar em temperatura bem alta.
• Com a pururuca no ponto, é hora de rechear o prato.
• Espalhe a mostarda, a maionese, o milho, a ervilha e o palmito.
• Em seguida, faça a cobertura com o presunto e o queijo.
• O prato é finalizado com as camadas de mandioca amassada.
• Enrole com três camadas de papel.
• Feche a grelha e leve ao fogo novamente.
• O prato tem de estar bem protegido para não queimar.
• Deixe por 20 minutos assando e está pronto o leitão