Domingo é dia do é de cumer no efuxico | Salada de Maionese e batata da Aninha.
3 de julho, 2022
Read Time1 Minute, 32 Second
O é de cumer deste domingo e rápido prática e não pode faltar no almoço de domingo, até porque nem só de carne vive o fuxiqueiro. Esse prato não pode faltar nos è de Cumer na casa de Landia a mãe de Aninha irmã de Batata, na casa de Ana, um macarrão, acompanhado de um galeto assado, salada de maionese e uma Coca-Cola de arder o nariz não podem faltar. Bora para o é de cumer deste domingo?
Ingredientes
- 2 cenouras
- 3 batatas grandes
- 8 astes de vagem
- 100 g de palmito em conserva
- 1/2 lata de milho
- 1/4 lata de ervilha
- 1/4 xícara (de chá) de uva passas (hidratadas na água por pelo menos 1 hora),
- 1/4 xícara (de chá) de azeitona sem caroço,
- 100 g de sobras de frango assado ou 100 g de peito de frango cozido em água
- 1/2 cebola em cubos bem pequenos
- 1 colher de sopa de maionese,
- 1/2 xícara (de chá) de creme de leite
- 1 colher (de sobremesa) de mostarda
- Sal, pimenta e cheiro verde. à gosto.
Instruções
- Coloque em uma panela grande água e sal e as batatas (com a casca), leve ao fogo até que as batatas estejam macias,
- Fatie as vagens, corte a cenoura em cubinhos e aproveite a água da batata já quentinha para cozinhar estes legumes até estarem macios,
- Descasque as batatas e amasse ainda quente até virar um purê, adicione a mostarda a maionese e o creme de leite e emulsione com o purê, tempere com sal e pimenta.
- Refogue a cebola e o frango desfiado,
- Adicione os outros ingredientes ao purê de batatas, cenoura, vagem, ervilha, milho, azeitonas, passas, o frango e o palmito já cortado em rodelas,
- Distribua muito bem todos os ingredientes, tempere com cheiro verde e sirva gelado ou em temperatura ambiente