Domingo é dia do É de Cumer: Pudim de café CATOLÉS simples de fazer.

O É de Cumer deste domingo é aquela sugestão para quem gosta de preparar pudim à moda clássica. Você pode bater a massa no liquidificador para acelerar o processo, mas após fazer o caramelo na panela, precisa assar seu pudim em banho-maria. O pudim deste domingo tem um ingrediente especial que o Café CATOLÉS que dará um toque refinado no pudim de todo domingo.

Lista de ingredientes

4 ovos

250 ml de café CATOLÉS coado sem adoçar

1 lata de leite condensado

1 e ½ xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de açúcar (para a calda)

1 xícara de chá de água (para a calda)

Modo de preparo

Reúna todos os ingredientes;

Coloque os ovos, o café CATOLÉS, o leite condensado e o açúcar no liquidificador, bata por 2 minutos e reserve;

Leve uma panela ao fogo médio, adicione o açúcar e mexa até ele derreter completamente; quando derreter, diminua o fogo, acrescente a água gradualmente e misture;

Transfira a calda para uma forma redonda com furo no meio;

Despeje a mistura do liquidificador por cima da calda, cubra a forma com papel alumínio, e asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 1 hora e 20 minutos;

Depois, leve-o à geladeira por no mínimo 2 horas; desinforme e sirva!