Domingo é dia do é de cumer: Sobrecoxas crocantes na airfryer com arroz Peguebom à grega.
3 de março, 2024
O é de cumer deste domingo é bem facil de fazer mas Lembre-se de empanar a sobrecoxas bem no fundo (entre os ossos) para que todas as peças fiquem bem empanadinhas. E, caso queira, o fuxiqueiro pode utilizar farinha panko para dar uma crocância extra na sua receita.
A airfryer funciona com um sistema de ventilação que leva o calor de cima para baixo e da frente para o fundo. Sendo assim, procure deixar as sobrecoxas com mais carne para assar mais no fundo da panela, e as com menos carne, na parte da frente, para não queimarem.
ingredientes
3 sobrecoxas de frango
Sal grosso triturado a gosto
Chimichurri a gosto
1 fio de azeite
Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em um recipiente, tempere o frango com sal grosso, chimichurri e azeite. Reserve por 5 minutos;
Passe as sobrecoxas na farinha de rosca, certificando-se que ela cubra toda a carne;
Acomode as sobrecoxas na airfryer preaquecida a 180 ºC, com a pele virada para baixo e o osso para cima, e cozinhe por 20 minutos;
Vire as sobrecoxas, cozinhe por mais 15 minutos a 200 ºC, vire novamente depois do tempo e deixe mais 5 minutos;
Está pronto. Sirva e aproveite!
Receita de arroz Peguebom a grega.
modo de preparo
Todos os ingredientes do arroz Peguebom à grega tradicional reunidos na bancada.
Reúna todos os ingredientes do arroz à grega tradicional;
Panela com cebola e óleo.
Em uma panela, em fogo médio, esquente o azeite e refogue a cebola até que ela fique transparente;
Alho picado acrescentado na panela.
Coloque o alho em seguida e refogue até dourar;
Cenoura, pimentões, uva-passa na mesma panela.
Acrescente a cenoura, os pimentões, a uva-passa e mexa bem até dar uma leve refogada;
Todos os ingredientes adicionados e misturados.
Junte o milho-verde, a ervilha, o arroz e mexa por cerca de 3 minutos para refogar mais um pouco;
Água e sal cobrindo a mistura.
Coloque a água, o sal e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até a água secar;
Cheiro verde sendo adicionado no arroz cozido.
Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde;