Ouvir notícia. A buchada de boi é uma iguaria tradicional da culinária nordestina, especialmente apreciada em estados como Ceará, Pernambuco, Paraíba e Bahia. O prato é preparado com as vísceras do boi, como fígado, rins, pulmão e bucho, que são cuidadosamente limpas, temperadas e cozidas, resultando em uma prato rico em sabor e história. A buchada…
Ingredientes 1,6 kg de fraldinha da Casa do Vaqueiro Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 cebolas cortadas em meia-lua 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 pimentão amarelo cortado em tiras 4 dentes de alho amassados (com casca) 1 fio de azeite Alecrim a gosto 600 ml de cerveja preta Modo de preparo Reúna todos…
Ingredientes 1 fissura de porco ( fígado, bofe e coração) Sangue de porco 2 xícaras de chá de água Limão a gosto 2 cebolas roxas grandes picadas 5 dentes de alho picados 2 colheres de chá de pimenta-do-reino 4 colheres de sopa de hortelã picada 4 colheres de sopa de salsinha picada 1/4 de xícara de chá de vinagre 4 pimentas…
Ouvir notícia. Com ingredientes simples como cebola, tomate, alho, azeite e temperos, A Costela Maravilha da Casa do Vaqueiro é uma opção acessível e fácil de preparar. Indicada para amantes de carne que buscam um prato saboroso e reconfortante, essa receita é perfeita para reunir a família ou os amigos em um almoço, ou jantar…
Ouvir notícia. O É de Cumer deste domingo é um prato que combina alcatra com bacon e café e isso não pode dar errado. Aposte nos enroladinhos de Café CATOLÉS para abrir o apetite da família neste almoço. Ingredientes 800 g de alcatra Casa do Vaqueiro cortada em retângulos 200 g de bacon fatiado 250…
Ouvir receita. O caldo de mocotó é uma refeição nutritiva e deliciosa, rica em proteínas e colágeno, que são provenientes de partes da pata do boi (sem os cascos ou as unhas é claro). Esse caldo tem um sabor forte e encorpado. Você vai ver que junto com temperos como alho, pimenta do reino, páprica,…
Ouvir notícia. Se você é fã de carne, certamente já ouviu falar que o corte da fraldinha é bom para churrasco. Considerada por muitos como uma das melhores opções de carne bovina para grelhar, a fraldinha é conhecida por sua suculência, maciez e sabor marcante. O É de Cumer de hoje é com a fraldinha do…
Ouvir notícia. Uma nova forma de saborear crepes é adicionando o café CATOLÉS ou PREDILETO na receita. Além de ficarem macios e saborosos, são ótimas formas para a refeição de domingo. Ingredientes ½ xícara (chá) de café CATOLÉS ou PREDILETO coado ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de leite 1 colher…
Ouvir notícia O rim de boi é um dos miúdos bovinos que podem ser usados para preparos de cozimento lento, como ensopados, cozidos e a famosa carne cozida. Embora não seja tão popular quanto outros cortes, como o fígado e a língua bovina, o rim é um parte do boi que possui vários benefícios nutricionais…
Ouvir notícia. Refresque seu dia com esta deliciosa Salada de Pepino com Tomate do Sapo. Com a crocância do pepino, a doçura do tomate e um toque especial de cebola roxa, tudo regado com azeite de oliva e limão, essa salada é perfeita para acompanhar suas refeições ou para um lanche leve. Prepare-se para uma…