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Ouvir notícia. Molusco típico da culinária Nordestina, o sururu é muito apreciado na Bahia e tem fama de ser afrodisíaco, um tadala do mar. O seu caldo é encorpado, saboroso e irresistível. Para ficar no jeito, sirva com torradas,. Rende bem, agrada geral e, o fuxiqueiro seguindo os passos direitinho, não tem erro. INGREDIENTES 1…
Ouvir notícia. A esteatose hepática — o acúmulo de gordura no fígado — vem se tornando um problema cada vez mais frequente. O avanço da obesidade no Brasil e no mundo é um dos principais motivos para esse aumento, mas não é o único: consumo excessivo de álcool, alguns medicamentos e até hepatites virais também…
Ouvir notícia. A mariscada baiana com peixe é daquelas receitas que carregam a alma da cozinha do Nordeste: rica, aromática e cheia de presença. Combinando a leveza dos frutos do mar com a firmeza das postas de peixe, o prato é preparado em um molho vibrante de leite de coco e azeite de dendê, lembrando…
Ouvir notícia. Uma receita de surubim à portuguesa adapta o estilo tradicional de preparo português, geralmente feito com bacalhau, utilizando o surubim. O resultado é um prato regional e bastante saboroso, com camadas de legumes e peixe, finalizado no forno. Ingredientes 1 kg de filé ou postas de surubim (pode ser salgado e dessalgado, ou…
Ouvir notícia. O consumo abusivo de bebida alcoólica pelo público feminino triplicou em 40 anos e praticamente dobrou nas últimas duas décadas, passando de 7,8%, em 2006, para 15,2%, em 2023, com maior impacto entre as mulheres jovens e as negras. Entre os homens, o índice se manteve alto, mas com certa estabilidade, passando de…
Ouvir notícia. A buchada de boi é uma iguaria tradicional da culinária nordestina, especialmente apreciada em estados como Ceará, Pernambuco, Paraíba e Bahia. O prato é preparado com as vísceras do boi, como fígado, rins, pulmão e bucho, que são cuidadosamente limpas, temperadas e cozidas, resultando em uma prato rico em sabor e história. A buchada…
Ingredientes 1,6 kg de fraldinha da Casa do Vaqueiro Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 cebolas cortadas em meia-lua 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 pimentão amarelo cortado em tiras 4 dentes de alho amassados (com casca) 1 fio de azeite Alecrim a gosto 600 ml de cerveja preta Modo de preparo Reúna todos…
Ouvir notícia. Entre os chás naturais que conquistaram espaço no dia a dia das pessoas, o gengibre ocupa lugar de destaque. Ele é conhecido por seu sabor picante, aroma marcante e, principalmente, por suas propriedades medicinais. Quando usado em forma de chá, o gengibre se torna um aliado importante no processo de emagrecimento e na redução de medidas abdominais.…
Ouvir notícia. A Secretaria de Saúde do Estado da Bahia (Sesab) negou que haja um registro de surto de infecções por HIV/Aids entre os jovens baianos. O posicionamento estadual foi divulgado neste sábado (24), em resposta a divulgação de perfis nas redes sociais de que o estado estaria vivendo um “surto” de Aids entre os…
Não vai no aro não! Mais de 11 mil casos de HIV na Bahia, maior número entre jovens de 14 a 19 anos.
Ouvir notícia. A Bahia enfrenta uma grave crise de saúde pública com o registro de mais de 11 mil novos casos de infecção por HIV em Salvador e cidades do interior desde 2023. O avanço da doença atinge majoritariamente jovens entre 14 e 19 anos, residentes de comunidades periféricas e favelas, e preocupa autoridades sanitárias…