Categoria: É de Cumer

Ouvir notícia. Partindo do princípio que, no sertão, 22 graus já é temperatura suficiente pra fazer até mendigo passar aperto na madrugada, o É de Cumer deste domingo vem daquele jeito: prato quente pra esquentar o couro e a alma. A pedida é uma sopa daquelas caprichadas, perfeita pra enfrentar dia chuvoso, vento frio e…

Ouvir notícia. Este É de beber ou é de Cumer rende bastante e é ideal para quando você quer fazer uma jarra inteira de uma vez e sair de problema. Dica do estagiario: Se tiver com preguiça de fazer o suco, é só chupar a laranja ou picar na boca com o bagaço e tudo. Ingredientes:…

Ouvir notícia. Esse é o feijão baiano raiz, também chamado de feijão gordo. Prato pesado, cheio de sustança, bem temperado e com aquele caldo grosso que gruda no beiço que todo baiano raiz bate depois do baba ou antes de sair pra tomar uma no domingão. O segredo é simples: lavar bem as carnes, caprichar…

Ouvir notícia. Ingredientes 1 frango cortado em pedaços 500 g de quiabo 1 cebola grande picada 3 dentes de alho amassados 2 tomates maduros picados 1 pimentão pequeno (opcional) Cheiro-verde a gosto Sal, pimenta-do-reino e colorau Óleo ou banha Suco de 1 limão Modo de preparo Tempere o frango com sal, alho, pimenta e limão.…

Ouvir notícia. Lasanha à bolonhesa é um clássico que o fuxiqueiro ama. O bacana desse É de Cumer é que o molho pode ser feito com antecedência, assim não se perde a manhã inteira do domingão na cozinha. Bora colar no É de Cumer de hoje? Ingredientes 500 g de patinho da Casa do Vaqueiro…

Ouvir notícia. Pegue a visão neste É de Cumer de respeito. A receita deste domingo é: Panela de ferro + acém com osso do Açougue Casa do Vaqueiro de R$ 10,90 o kg + mandioca = sucesso garantido no domingo. ingredientes 1,5 kg de acém com osso do Açougue Casa do Vaqueiro. 1 kg de…

Ouvir notícia. Neste É de Cumer, o fuxiqueiro irá aprende a preparar uma fraldinha do Açougue Casa do Vaqueiro na air fryer, carne macia e cheia de sabor. O segredo é a pastinha de manteiga e alho de Si do Tempero, que deixa a carne irresistível. Tudo pronto em 40 minutos, sem sujeira na cozinha!…

Ouvir notícia. Molusco típico da culinária Nordestina, o sururu é muito apreciado na Bahia e tem fama de ser afrodisíaco, um tadala do mar. O seu caldo é encorpado, saboroso e irresistível. Para ficar no jeito, sirva com torradas,. Rende bem, agrada geral e, o fuxiqueiro seguindo os passos direitinho, não tem erro. INGREDIENTES 1…

Ouvir notícia. A mariscada baiana com peixe é daquelas receitas que carregam a alma da cozinha do Nordeste: rica, aromática e cheia de presença. Combinando a leveza dos frutos do mar com a firmeza das postas de peixe, o prato é preparado em um molho vibrante de leite de coco e azeite de dendê, lembrando…

Ouvir notícia. Uma receita de surubim à portuguesa adapta o estilo tradicional de preparo português, geralmente feito com bacalhau, utilizando o surubim. O resultado é um prato regional e bastante saboroso, com camadas de legumes e peixe, finalizado no forno.  Ingredientes 1 kg de filé ou postas de surubim (pode ser salgado e dessalgado, ou…